Какая связь между столицей "страны восходящего солнца" и шинами "Мишлен"?

Рестораны со звёздами Мишлен можно пересчитать по пальцам. Ведь получить даже одну из трёх – великая честь и огромный труд. Критики Мишлен посещают заведения тайком и оценивают буквально каждую мелочь. Это не только качество кухни, но и уровень сервиса, обстановку, комфорт и даже атмосферу, царящую в самом заведении.

Как выглядят рестораны Мишлен, которым всё же удалось оказаться на вершине столь престижного рейтинга - читайте в нашей статье.

1. Ресторан "Noma" (Дания, Копенгаген)

С первого взгляда трудно поверить, что это местечко, расположенное у причала в бывших складских помещениях, возглавляет список ресторанов Мишлен. Шеф-повар Noma Рене Редзепи придумывает рецепты блюд исключительно из местных, скандинавских продуктов, особое внимание уделяя их экологичности и высокому качеству.

А вот готовят здесь совершенно не традиционно. Вместо привычных способов используются ультрасовременные молекулярные технологии. Интересно, что в этом ресторане...

...

За последние несколько лет на территории России открылось огромное количество предприятий, выпускающих различные товары под европейскими марками. Коснулась эта тенденция и сферы производства автомобильных шин. Такие крупные европейские компании, как Nokian и Michelin, имеют на территории Российской Федерации собственные заводы, на которых изготавливаются и испытываются первоклассные автомобильные покрышки.

Однако, у потребителей возникает масса вопросов относительно качества шин Nokian и Michelin отечественного производства. Российские и украинские покупатели по-прежнему мыслят штампами: «качественное — только импортное». Автопокрышки, изготовленные у нас в стране под европейскими брендами, многие считают товаром второго сорта или подделкой. Спешим вас заверить, что это не соответствует истине.

Финская компания Nokian Tyres имеет в мире всего два завода, которые обеспечивают продукцией страны Европы, СНГ и Северной Америки. Один завод расположен в финском городе Нокиа,...

...

Путеводитель «Мишлен» по Стране восходящего солнца уже продается

Просмотров: 211

04 июл 2015

Две недельки тому назад издатели знаменитого путеводителя по самым наилучшим ресторанам в мире официально объявили о выпуске новейшего путеводителя «Мишлен» по Стране восходящего солнца, тот или иной держит в для себя сведения о заведениях в Осаке, Киото, Наре и Кобе на предстоящий год. В движение последнего времени возьмет также отдельный путеводитель по наилучшим ресторанам Токио на предстоящий год.

В итоге в новеньком путеводителе насчитывается 273 ресторана, 43 рекана и 46 гостиничных комплексов. Перечень пополнился 15-ю новенькими заведениями, тот или другой заработали от составителей по одной звезде, посреди тот или другой глодать рестораны как традиционной, так и современной кухни, китайской, французской, и, очевидно, японской кулинарных традиций. Не считая того, в список превосходнейших заведений попали также два заведения, тот или другой...

О звездах Мишлен говорят уже более ста лет. Они рождают множество вопросов.

Мишлен – это производитель автомобильных шин, причем здесь тогда рестораны? Для чего нужен "Красный гид"? А главное – за что дают мишленовские звезды?

Появление звезды у ресторана – значимое событие, сравнимое с вознесением на гастрономический Олимп. Что же такого особенного в этих легендарных звездах?

Около ста лет назад жил Андре Мишлен, который возглавлял компанию, занимающуюся выпуском шин. Он решил помочь автомобилистам и в 1900-е годы издал справочник с перечнем автостоянок, сервисов техобслуживания, отелей и кафе. Найти его можно было на заправках. Тогда и появились первые звездочки возле наименований заведения. Правда, значили они только то, что цены там высокие.

Справочник стал популярным, поэтому через 30 лет его идея немного изменилась. Звезду стали присваивать не только заведению, но и повару.

На сегодняшний день принята трехзвездочная градация. Одна звезда...

В европейских странах, посетив ресторан можно узнать, что ему присвоены звезды Мишлена. Что это такое и за что их дают? Об этом можно узнать, прочитав эту статью. Любая человеческая деятельность имеет свою планку, кулинария - не исключение. Наиболее желанной наградой для любого ресторана Европы является звезда Мишлен. Это наивысший знак качества, который присуждается заведениям с отменной кухней.

Известно, что эти награды раздает «Красный гид Мишлен» - попросту его называют «Красным путеводителем». Все знают: уже то, что заведение упоминается в данном списке, говорит о его замечательной кухне. До недавнего времени в гиде присутствовали только рестораны Франции, которые специализировались исключительно на французской кухне, теперь список включает достойные заведения всей Европы, вне зависимости от их специализации. Награду «Звезды Мишлена» может получить каждый достойный.

Просто путеводитель, а что теперь?

Любопытно, что до 1926 года «Красный гид» был...

...

...

Исследования показывают отсутствие существенной разницы в характеристиках недавно произведенной шины и шины, которую произвели три года назад*

«Старение» - фактор времени или условий эксплуатации?

Данные исследования компания Мишлен проводила, чтобы внести ясность в вопросы «старения» шин, поскольку сегодня на рынке существует неверное понимание того, какие именно шины можно считать «старыми».

Отвечая на самые популярные вопросы потребителей, в компании отметили, что «старение» шин – процесс прежде всего не временной, а эксплуатационный. Поэтому для оценки характеристик шин важна не дата их изготовления, а дата установки на автомобиль и вытекающие из нее время и условия эксплуатации.

При установке на диск и автомобиль шины подвергаются давлению воздуха и механическим нагрузкам. При правильном хранении (в соответствии с рекомендациями производителя) воздействие на шины оказывают только небольшие перепады температур на складе хранения.

Дату монтажа...

Ольга 17 Ноября 2014 в 03:25

Япония, наверное, наиболее уникальная страна Востока. Я полностью согласна с мнением автора данной статьи. Мне приходилось бывать в столице этой страны - Токио, поэтому хотелось бы поделиться с читателями своими личными впечатлениями.
В Японии действительно очень специфическая культура, в которой многовековые традиции существуют параллельно с новейшими инновациями. Именно в этой стране можно посетить наиболее неординарные заведения, а во время обычной прогулки по улице встретить самого настоящего робота. Столица Японии Токио – это город будущего, огромнейший мегаполис с безумно быстрым темпом жизни. К примеру, за день в токийское метро спускается около 20 млн. человек.
Первое, что отмечаешь, приехав в Токио – это огромное количество высоких зданий, чистоту улиц и необычную здешнюю моду. Японки уже давно известны на весь мир своим пристрастием к очень ярким и кричащим цветам. Они очень любят эпатировать...

Компания Мишлен имеет производственные площадки в 17 странах мира на 68 заводах:

Бразилия Венгрия Германия Испания Италия Канада Китай Колумбия Мексика Польша Россия Румыния Сербия Соединенное королевство США Таиланд Франция

В 170 странах можно купить продукцию MICHELIN, которая производится в соответствии с едиными стандартами качества Группы по всему миру.

Шины MICHELIN российского производства продаются не только в России.

Где произведены шины MICHELIN, продаваемые в интернет-магазине shop.tyreplus.ru?

Шины MICHELIN в нашем интернет-магазине не сортируются по месту производства. Сложно сказать, кто производитель конкретного товара в каталоге. Это неважно. Все шины MICHELIN, продаваемые у официальных дилеров, обладают одинаково хорошими эксплуатационными показателями.

Зависит ли качество шины от места производства?

Нет, не зависит. Сейчас у многих мировых брендов есть свои заводы в России. При этом требования к качеству продукции...

Токио - столица страны Восходящего Солнца, ранее называемая Эдо, теперь одна из величайших столиц мира, представляет собой большой мегаполис, где сосуществуют дворцы и небоскребы

Как развивался туризм

В эпоху Мэйдзи (1868 - 1912) в стране была сооружена разветвленная сеть железных дорог, и это значительно облегчило совершение путешествий. Тем не менее, хотя все могли странствовать совершенно свободно, лишь немногие делали это удовольствия ради - разумеется, за исключением богачей. И только в конце 50х годов, когда обрели популярность групповые туры к горячим источникам, спонсируемые компаниями для своих работников, в Японии начала развиваться подлинная индустрия туризма, ориентированная на массовый рынок.Дальнейших рост жизненных стандартов и распространение пятидневки среди рабочих внесли заметный вклад в развитие туризма внутри страны. Особенно оживленный характер он приобретает в так называемую "золотую неделю" (29 апреля - 5 мая), на которую приходятся четыре...

Искусство Страны восходящего солнца

Путь японского искусства — это путь постижения красоты через незаметное и первозданное. Вот каким видится ее «изначальный образ» поэту Догену (1200—1253):

Цветы — весной.

Кукушка — летом.

Осенью — луна.

Чистый и холодный снег -

Зимой.

Что останется после меня?

Цветы — весной,

Кукушка — в горах,

Осенью — листья клена.

(Перевод Н. Конрада)

Японские художники выявляют красоту, заложенную самой природой. «Не сотвори, а найди и открой» — таков их девиз. В произведениях искусства они стремятся подчеркнуть прелесть старины, и поэтому их привлекает цвет необожженной глины, замшелый камень. Простота и отсутствие вычурности, минимум предметов и деталей, асимметричность композиций, свободное расположение декора, сдержанная цветовая гамма являются важнейшими принципами художественного творчества. Самый обыденный предмет в руках умельца способен...

Рестораны с «3 звездами Мишлен». Где готовят лучшие блюда планеты?

В мире высокой кухни очень многое вращается вокруг таких символичных, но таких прагматично-важных звезд – звезд, периодически присуждаемых ресторанам «Красным гидом Мишлен».

Рестораторы и ресторанные критики часто называют рейтинги этого гида иллюзией, «аморфным оцениванием» и «голой субъективностью, но уже более 110 лет заведениям хотя бы с одной мишленовской звездой сопутствует невероятный коммерческий успех.

За этот успех годами бьется известный Гордон Рамзи (у его ресторана в Шотландии целых 3 звезды), герой сериала «Кухня» – шеф-повар Баринов всеми силами старается «достать» для своего заведения первую заветную звезду, а персонаж Луи де Фюнеса Шаршель и вовсе пародирует всю рейтинговую систему в фильме «Крылышко или ножка».

«Мишлен» – это великий бренд, спорить трудно.

«Преимущество звезды»

Конечно, в 2000-ых годах некая «доступность Мишлена» стала...

4 апреля 1931 года скончался Андре Мишлен, французский инженер и промышленник, учредивший вместе с братом Эдуардом компанию по производству автомобильных покрышек Michelin. Фирма известна многим еще и по выпуску ресторанного гида. Как возник этот неожиданный симбиоз, разбиралась автор diletant. media Марина Максимова.

Братья Мишлен не имели никакого отношения ни к ресторанам, ни к автомобильной промышленности. Именно так начинается эта необычная история. Старший Андре хоть и был инженером по первому образованию, но занимался внедрением металлических крепежей в различные конструкции. Младший — Эдуард был художником. Все стало меняться, когда дедушка оставил им в наследство фирму, выпускающую разные детали: тормозные колодки, клапаны, трубы, ремни. Предприятие было убыточным. 28 марта 1889 года братьям пришлось встать у руля компании с новым названием Michelin & К, чтобы спасти семейный бизнес.

Братья Мишлен

При ближайшем рассмотрении выяснилось, что...

Япония – страна, над которой восходит солнце и начинается новый день, страна, олицетворяющая незыблемость стихий и бесконечность бытия. Япония – это государство с многовековой историей и безукоризненным размеренным жизненным укладом, основанном на философии и учениях древних мудрецов. Сложно в мире найти еще хотя бы одно государство, где настолько чтят традиции, помнят прошлое, но при этом живут настоящим.

Великая держава, расположенная в Восточной Азии на Японском архипелаге, омывается Восточно-Китайским, Японским, Охотским морями, а также водами Тихого океана. Ее морские границы очерчены Китайским, Российским, Тайванским, Южно- и Северокорейским государствами.

Природа Японии

Япония – страна гор. Здесь преобладают скалистые ландшафты, что значительно усложняет сельскохозяйственную деятельность местных жителей. Чтобы отвоевать драгоценные участки суши, японцы вынуждены создавать искусственные острова в океане. Насыпанные на мелководье частички...

Одно из самых ярких событий 2003 года — фестиваль японской культуры в России, ставший знаковым в отношениях между двумя странами.

В Санкт-Петербурге состоялась встреча премьер-министра Японии Дзюньитиро Коидзуми с президентом Российской Федерации Владимиром Путиным. С официальным визитом на Дальнем Востоке побывала министр иностранных дел Японии Ёрико Кавагути, а незадолго до этого в Москве прошла встреча бывшего премьер-министра Японии Ёсиро Мори с российским президентом.

В течение всего года в разных городах России осуществлялись творческие проекты, которые высвечивали самые разные грани уникального искусства Страны восходящего солнца.

Москва: фестиваль японского сценического искусства (японский сезон в России), совместное выступление Аяко Уэхары и Российского государственного симфонического оркестра, гастроли театра Кабуки и Балетной академии Канэта-Коно, фестиваль японских барабанов тайко, фестиваль японской музыки «Душа Японии», выставка каллиграфии...

Кто и как раздаёт заветные мишленовские звёзды — очень интересный, но одновременно и загадочный вопрос. Начинается всё с того, что компания следит за регионом, страной или каким-то отдельным городом, примечает новые рестораны. От бдительного ока Мишлен не скроются даже самые невзрачные и непопулярные места — компания вполне может решить, что именно это заведение достойно получить заветную звезду.

Большая часть подобного исследования протекает благодаря интернету и публикациям в газетах и журналах. Также компания получает огромное количество писем от читателей их гидов, к мнению которых Мишлен всегда прислушивается.

О том, что в ресторан пришел инспектор, никто из сотрудников не узнаёт. Такие посещения анонимны и, как правило, приходятся на то время, когда в ресторане достаточно много людей, например, на обед или ужин. Оценивается прежде всего сама кухня — насколько качественны ингредиенты, какова подача, размер порции, насколько идеален вкус и даже как...

...

Bridgestone (Бриджстоун)

Гигантская корпорация Бриджстоун (Bridgestone), занимающая первое место в мире по производству шин, укромно расположилась неподалеку Токио (основное производство и главный технический центр).
Благодаря Бриджстоун (Bridgestone) СНГ мы тоже имели возможность оказаться в этом райском уголоке земного шара, прикоснуться к истории, культуре, идеалам трудолюбивого японского народа.
Было много экскурсий, оставивших в нашей памяти яркие впечатления, а в памяти фотокамер красочные кадры. Это другой мир, который существует совсем рядом. Его плоды высоких технологий мы можем не только пощупать, но и использовать.
Токио уходит за горизонт...

Так как мы побывали в Японии по приглашению компании Bridgestone (Бриджстоун), то речь сегодня пойдет о шинах, возможно, с лирическими отступленияим .
Путешествие в Японию произошло осенью в конце октября. Климат очень схож с крымским, но растительность немного иная.
Головной офис...

Искусство Японии

Япония удивительная восточная страна, расположенная на островах. Другое название Японии – Страна Восходящего Солнца. Мягкий теплый влажный климат, горные цепи вулканов и морские воды создают великолепные пейзажи, среди которых вырастают юные японцы, что, несомненно, откладывает отпечаток на искусство этого небольшого государства. Здесь люди с ранних лет привыкают к красоте, а живые цветы, декоративные растения и небольшие садики с озерцом являются атрибутом их жилищ. Каждый пытается организовать для себя кусочек дикой природы. Как и все восточные национальности, японцы сохранили связь с природой, которую чтят и уважают на протяжении веков существования своей цивилизации.

Архитектура Японии

Долгое время Япония считалась закрытой страной, контакты были только с Китаем и Кореей. Поэтому и развитие их проходило по своему особому пути. Позже когда различные новшества стали проникать на территорию островов, японцы их быстро приспосабливали для себя и...